Suminoya

在 Suminoya，先點一盤鋪滿蔥花的蔥鹽牛舌，是享受燒肉的其中一種方式。曾有點過這道菜的顧客表示，蔥花均勻鋪滿牛舌的模樣令人印象深刻；喜歡蔥的人，不妨先把它列入選擇。內臟類菜色中，還有使用稀有部位牛胸腺的牛胸腺肉，菜單介紹其口感彈嫩，並建議充分烤熟。有顧客覺得這道肉汁豐富、口感柔軟，想嘗試不同於蔥鹽牛舌的部位時，可以考慮點來試試。

想吃酵母和牛，也可以留意蔥燒牛肋的烤法。這道菜使用上等牛肋條的蓋子肉，店家建議將肉對折，讓內側蒸烤熟成。菜單上還有可選調味的涮嘴生內臟，以及搭配特製醬汁的 Suminoya 牛橫膈膜；以蔥香料理為主，再搭配其他肉類，也能讓一餐更有變化。

搭配肉品時，可以試試以辛香芝麻油拌白蔥的「蔥拌菜」。除了直接當小菜，也可以和肉一起吃，或用生菜包著享用；同樣的蔥香，換種吃法就有不同風味。想在吃燒肉時搭配飲品，店內也有啤酒和葡萄酒。有來店顧客提到自己續了好幾次韓國米酒；若打算圍著蔥香十足的肉品和小菜用餐，也可以考慮先訂位。